パティスリールヴェールは鹿児島が誇る低糖質ケーキのお店。
低糖質のパティスリールヴェールです。
鹿児島まち歩きで、
素晴らしいケーキ屋さんを見つけました。
店名はパティスリー・ル・ヴェールです。
なにが素晴らしいかと言いますと、
砂糖分が少ない低糖質のケーキ屋。
でもしっかりと甘くて美味しいらしい。
血糖値が気になる私も、
ケーキを罪悪感無しに食べられるって、
何だか楽しくなってきました。
【投稿日 令和3年2月13日】
鹿児島市の広木町にあります。
パティスリールヴェールがあるのは、
鹿児島市宇宿電停から、
広木町に向かう道を進みます。
脇田川に沿って道を走り、
コープかごしま宇宿店を過ぎると、
パティスリールヴェールが見えてきます。
お店の前に3台の駐車スペース
お店の先にさらに2台分があります。
オシャレな外観のケーキ屋さんです。
オシャレなパティスリールヴェールです。
パティスリールヴェールの店内。
木製の重厚なドアを開けると、
大きな冷蔵ケースが目に入ってきました。
美味しそうなケーキが並んでいます。
美味しそうなケーキが並びます。
ショートケーキにテラミス、
見た目は普通のケーキじゃないですか。
お店の方によると、
緑色の値札が付いているのは、
すべて低糖質のケーキとのこと
これが低糖質のケーキなのですね。
クッキーや焼き菓子も低糖質です
店内には冷蔵ケース以外にも、
様々なお菓子が並んでいます。
クッキーや焼き菓子などです。
こんな焼き菓子も低糖質なのです。
でも甘さがあるのでしょうかね。
クッキーや焼き菓子も低糖質なのですね。
ここのお菓子は砂糖を使わずに、
甘味料や甘味成分を利用して、
美味しいお菓子を作っているそうです。
主な甘味料はステビア糖という、
植物由来の天然甘味料なんだそうです。
植物由来だと何だか安心ですよね。
甘味料は植物由来のステビア糖です。
糖類やカロリーがゼロなので、
血糖値高めの方、ダイエット中の方、
それらを気にせずに食べられます。
パティスリールヴェールの厨房。
ガラス窓の先には厨房が見えます。
パティシエの高谷シェフが腕を振るいます。
レジは奥様でアットホームなお店です。
厨房には高谷シェフがケーキをつくります。
作る所が見えるって、
何だか安心しますよね。
ガラス窓の下には色紙があります。
色紙には地元テレビ局の、
リポーターの名前があります。
低糖質ケーキの取材に来たのでしょうね。
テレビ局が話題の店を取材しました。
でもなぜ低糖質ケーキなの。
ここで素朴な疑問です。
なぜ低糖質のケーキなんか、
作ることになったのかな。
それは高谷シェフ自身にあります。
実は、若い頃になんと、
糖尿病を発症したそうなんです。
病院の機関誌でも紹介されました。
糖尿病には甘いものってダメですよね。
ケーキ職人にとっては致命的です。
それでも高谷シェフは違いました。
糖尿病の方でも、
安心して食べられる
低糖質のケーキを開発（？）しました。
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低糖質ショコラロールが人気です。
パティスリールヴェールで人気なのが、
低糖質ショコラロールです。
1本で2,300円（税込）でちょい高め。
でもこのロールが6本分の糖質と、
ご飯1杯の糖質量が同じなんですって。
食べた後にも血糖値が上がりません。
でもお昼過ぎに行ったからなのか、
残念な事に本日分は売切れていました。
現物を紹介できなくて申し訳ありません。
低糖質ショコラロールは売り切れでした。
モンサンミッシェルの石畳は2ヶ月待ち
さらに新製品の、
モンサンミッシェルの石畳は超人気。
全国から予約が来ているそうです。
なんと、2ヶ月待ちなんだそうですよ。
私は地元鹿児島なんだけど、
そんなに人気があるって知らなかった。
それにしてオシャレなネーミングですね。
モンサンミッシェルの石畳は2ヶ月待ちです。
テリーヌショコラジャポンを買いました。
代わりに買ったのは、
テリーヌショコラジャポンです。
1本が2,000円（税込）でした。
テリーヌショコラジャポンのゆず味です。
ゆずの香がほのかにして、
甘さを抑えた低糖質テーリヌです。
美味しくて罪悪感が無く食べました。
いよいよ日本にとどまらず、
次は世界をめざす低糖質ケーキです。
世界に向けた「和」のこだわりですね。
テリーヌショコラジャポンは低糖質で和の味
パティスリールヴェールを紹介しました。
今日は低糖質ケーキの、
パティスリールヴェールに行ってきました。
血糖値高めの私でも安心です。
鹿児島の、いや日本の、さらに世界の、
甘いケーキに罪悪感を持っている方の、
強い味方の洋菓子店を紹介しました。
鹿児島市にこんなケーキ屋さんが、
あるなんて少し誇らしく思えましたよ。
パティスリー・ル・ヴェール
鹿児島県鹿児島市広木3丁目14-11
電話 099-204-0745
営業 10：00〜19：00
定休日 火曜日
駐車場 5台
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