でかいなんこつの南香ラーメン。
JR鹿児島中央駅周辺の、
南香ラーメンにはでかいなんこつが乗る。
でかいなんこつが入った、
なんこつラーメンに隠れたファンが通う。
JR鹿児島中央駅の西口方面。
彼に聞いた、
そのラーメン屋さんの名前は、
南香（なんこう）ラーメンといいます。
南香ラーメンは、
JR鹿児島中央駅の西口から、
歩いて7〜8分のところにあります。
南香ラーメンの前には車が3台置けます。
「ら」の字・のれんが目印。
「ら」の字ののれんをくぐると、
カウンターと小上がり席が少々、
こじんまりとした喫茶店風の造りです。
「ら」の字・のれんが目印です。
メニューを見ると、
名物・なんこつラーメンの他に、
普通ラーメンやみそラーメンも。
注文はもちろんなんこつラーメン
この「なんこつ」を、
食べに来たのだから。
餃子もパリパリでなかなかの味です。
でも、ついでに、
餃子も頼んじゃいました。
名物・なんこつラーメン。
かごしまラーメンには付き物の、
「漬物」をかじりながらしばし待ちます。
しばらくして、やってきましたよ。
これがなんこつラーメンです。
どど〜んと横たわるなんこつ。
名物・なんこつラーメンです。
なんという存在感でしょう。
思わず持ち上げてみました。
するとつかんだ箸の先から、
ぼろりと崩れ落ちそうになりました。
これだけの柔らかさになるまでは、
おそらく長時間、
煮込んであるのでしょうね。
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トンコツ料理に負けていません。
なんこつは豚肉の、
軟骨（豚バラ肉の端っこの部分）
煮込みのことです。
鹿児島の郷土料理に、
トンコツがあります。
これも軟骨を甘辛く煮込んで作ります。
じっくり煮込んだなんこつ。
ここの南香ラーメンの、
なんこつ（トンコツ）も、
非常に美味しい。
今まで食べたトンコツ料理の中でも、
トップレベルの味でした。
1度食べると病みつきなりそうな味。
昔ながらのかごしまラーメン。
さて、ラーメンの方は、
どうかと言いますと。
スープはとんこつスープですが、
しつこくないあっさり系でした。
このスープに中太めんが、
程よくからんでいます。
懐かしい感じのラーメンで、
美味しかったですよ。
まあ昔ながらのかごしまラーメンに、
大きなトンコツがのっているのが、
「なんこつラーメン」ですかね。
麺も程よくスープに絡みます。
今日は、知る人ぞ知る、
隠れファンが多い、
南香ラーメンに行ってきました。
そしてうわさ通りの、
「なんこつラーメン」の味を、
確認してきました。
南香ラーメン
鹿児島市西田2丁目5−17
電話 099-285-3348
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