鹿児島のざぼんラーメンは老舗の味。
JR鹿児島中央駅で食べた、
ラーメン屋さんを紹介します。
それはざぼんラーメンアミュプラザ店
鹿児島でも老舗のラーメン屋です。
アミュの地下、味の小径。
ざぼんラーメンがあるのは、
駅ビル・アミュプラザの地下、
「味の小径」の中です。
味の小径は、
他にも様々な飲食店が並ぶ、
お勧めの飲食店街です。
ランチ時間ともなれば、
多くの観光客やビジネスマンで、
あふれますよ。
ざぼんラーメンがある味の小径。
鹿児島の老舗ラーメン店。
ざぼんラーメンは、
創業が昭和21年と言いますから、
紛れもなく老舗中の老舗です。
戦後まもなく、
西鹿児島駅と呼ばれていた頃から、
営業していた構内食堂が始まりです。
ですから、
鹿児島県人なら誰でも知っている、
かごしまラーメンのお店なのですよ。
ラーメンのサンプルも昔ながら。
ざぼんラーメンを注文。
お店で頼むのは、
もちろんざぼんラーメンです。
ご飯と餃子のセットにしました。
お店の中は、
様々なお客様でいっぱいでした。
やはり人気のラーメン屋さんです。
大根のうす漬も美味しい。
鹿児島では、
ラーメンに必ず付いてくる、
いつもの漬物を食べながら待ちます。
昔ながらのトンコツラーメンです。
ざぼんラーメンが来ました。
白濁のとんこつスープの上に、
チャーシューがド〜ンと乗っています。
もやしやキクラゲが見えてますが、
この下にはキャベツが、
たっぷりと入って、ボリューム満点
これがざぼんラーメンです。
メニューにも書いてありましたが、
「よくかき混ぜてくださいね。」と
お店の方に言われました。
メニューにもかき混ぜてと書いてます。
ざぼんラーメンは、
美味しく頂くためには
このかき混ぜることが大事ですよ。
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麺は鹿児島らしい中太麺。
ざぼんラーメンは、
鹿児島らしい昔ながらの味、
何度も食べているけど変わらない味です。
とんこつ味のスープは、
雑味がなくあっさりとしています。
これが病みつきになるのです。
それと鹿児島に多い中太麺
昔から食べているせいか、
この麺じゃないとダメなんです。
中太麺がスープにからみます。
とんこつスープに良くからみます。
麺自体の味とスープの味で、
美味しさが倍増します。
ラーメン王の県民投票で1位です。
鹿児島には、
ラーメン王座決定戦があります。
毎年、ラーメン王を県民が選びます。
決定戦の前にアンケート選びがあり、
上位のラーメン屋さんが、2月に、
一同に会して決定戦を行います。
そのアンケート選びで、
今年（2018年）は、なんと、
ざぼんラーメンが1位になりました。
鹿児島のソウルフードと云われる、
ラーメン、その中でも、
ざぼんラーメンは愛されているのですね。
いつもお客様でいっぱいです。
ざぼんラーメンをご賞味あれ。
ざぼんラーメンは、
鹿児島中央駅内にもう一店舗。
改札口そばのぐるめ横丁にあります。
その他にも、
県内に7店舗も構えます。
どこもかわらぬ味を提供します。
かごしまラーメンを食べたいと、
聞かれたら間違いありません。
ざぼんラーメンは私のお勧めです。
ざぼんラーメンはおすすめです。
ざぼんラーメン・アミュプラザ店
鹿児島市中央町1−1地下1F
電話 099-250-1600
営業 11:00〜20:30
定休日 無休
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かごしまのその他の、
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