金斗雲は評判通りのラーメン屋。
鹿児島ラーメンのニューウエーブの一つ、
ヌードルラボラトリー金斗雲・きんとうん
金斗雲は人が並ぶことで有名な、
住宅街にあるラーメン屋さんです。
今日が三回目のチャレンジ。
三度目の正直ではないけど、
今日は何が何でも入ってやると、
じっと我慢して並びました。
そしてやっと
ヌードル ラボラトリー金斗雲の
ラーメンにありついたのです。
なんでこんなところにあるの
ヌードルラボラトリー金斗雲さんの、
お店の場所は、
鹿児島市の荒田1丁目です。
最寄りの駅は、
市電の停留所の
荒田八幡電停。
電停から桜島と反対側に進むと
5〜6分で小松歯科があります。
ここを左に、
曲がった角から見えますよ。
金斗雲さん、今日も人が並んでいます。
住宅街にあるラーメン屋です。
店の周りは住宅街です。
しかも信号のある道路から
筋を一本中に入った所にあるのですよ。
正直、
地元民でもわかりにく所です。
でも店の近くにくると、
車や人の並ぶ姿が、
見えてくるのですぐわかりますよ。
こじんまりしたお店です。
待合所に用意されたノートに
名前を書いて待ちましょう。
ドアのガラスには、
Noodle Laboratoryの文字があり、
ガラスを通して店の様子が見えます。
カウンター席と、
テーブル席があり、
こじんまりした造りになっています。
店内は個人まりしていました。
待合所の横には製麺所。
待合所の横には、
製麺所があります。
中ではそば打ちならぬ
ラーメン麺打ちが行われていましたよ。
金斗雲は、
自家製麺を使っているのが、
いやでもわかりますよね。
只今、製麺中です。
製麺所のガラスには、
メニューが貼ってあります。
順番が近づくとスタッフが
前もって註文を取りに来ます。
金斗雲さんは雲の名前がついています。
とにかく忙しいのです。
待っている間に決めておきましょうね。
スポンサードリンク
ラーメンがくるのを待っています。
鹿児島ラーメンの、
定番・つけものもありました。
事前に注文したのは、
私はあっさりベースの「白雲」で
家内がみそラーメンの「黄雲」です。
金斗雲さんでは、
ラーメンには雲の名前が付いているのです。
他に黒・赤雲もありました。
でも悟空はなかったな。
そうだ、替え玉もあったな。
いよいよ白雲と黄雲が登場。
待ってました。白雲です。
トッピングでお肉をつけましたので、
チャーシュー麺で登場しました。
スープを一口。
あっさりといってますが、
なかなかコクのある美味しいスープです。
白雲はストレート麺でしたが
スープに良く合うこだわりの麺でした。
白雲にチャーシューをトッピング。
家内が註文した黄雲は、
みそラーメンです。
分けてもらって食べましたが、
スープはさっぱりとしたみそ味で
それでいてコクがありました。
麺は中太のちぢれ麺で
これまた美味い。
黄雲はちぢれ麺の味噌味です。
聞けば、
金斗雲のメニューでは、
この黄雲が一番人気だそうだ。
金斗雲は新しい鹿児島ラーメンか。
並んで食べる理由が、
わかったような気がしました。
鹿児島の昔ながらの店にも
老舗の味があり、好きです。
でも金斗雲さんのラーメンも
新しい味ですがこれもいいですね。
あたらいいスープの味や
こだわりの自家製麺を味わうと。
若いラーメン職人たちが
美味しいラーメンを追及する、
情熱を感じました。
老舗の味でも新しい味でも
美味しさは、正直なのでしょう。
金斗雲の2号店がオープンです。
この記事を書いた後に、
JR鹿児島中央駅東口前に、
金斗雲の2号店がオープンしました。
ヌードルラボラトリー金斗雲 RISING
鹿児島中央駅周辺は
ラーメンの激戦地区になりつつあります。
ラーメン愛の方には、
外せない場所になりますよ。
ヌードルラボラトリー金斗雲
鹿児島市上荒田1-57-4
TEL 099-251-2991
11:00〜15:00 18:00〜21:00
定休日 火曜日
駐車場 5台（周りにコインPあり）
ツイート
スポンサードリンク
かごしまのその他の、
観光情報サイトはこちらから。
