花一本店は横浜家系のラーメン。
今日食べたラーメン屋さんは、
鹿児島市の麺家花一本店です。
鹿児島では馴染みがありませんが、
横浜家系のラーメン屋さんです。
オシャレな外装です。
シャレた和食のお店の様です。
いつも横目で見ていましたが、
今日はランチ時間前に入ってみました。
店の前の駐車場には、
すでに車も何台か、
入っていました。
麺家 花一さんはシャレたお店。
自販機は苦手です。
お店に入ると
食券の販売機が待っていました。
私は、機械が苦手です。
初めてのお店は、
どんなメニューがあるのか。
またお勧めは何か。
などと迷っていると
次のお客様に
後ろに並ばれると嫌なのです。
自販機は苦手です。
こぎれいな店内です。
カウンターに席をとり、
女性の方に、
食券を渡しました。
お店の中は、
清潔感があり、
落ち着いた感じです。
整理整頓されて清潔です。
お箸や調味料は、
カウンタ前にある棚に
きれいに収まっていました。
醤油ラーメン到着。
いよいよラーメン到着。
頼んだものは、
醤油ラーメン750円です。
麺は中太のストレート麺です。
太麺に近い感じでしたが
食べやすく美味しかったです。
醤油ラーメンですがトンコツ風。
スープは醤油豚骨です。
スープは、
醤油ラーメンですが、
見た目がトンコツ風です。
味の方は、
醤油と豚骨スープが
うまくマッチしていました。
こってりした味ですが
麺に良くからんで、
美味しいスープでした。
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花一さんは、家系。
花一さんは、
後でわかりましたが、
家系のラーメンとのこと。
家系とは、
横浜が発祥のラーメンで、
醤油トンコツをベースとします。
太いストレート麺を
特徴とするらしいです。
花一さんは家系の特徴を
忠実に守っている
ラーメン屋さんなのです。
家系のラーメンだったのですね。
鹿児島でもいいじゃないか。
鹿児島には、
老舗のラーメン屋から、
ニューウエーブの店などがあります。
個性あふれる、
ラーメン屋がひしめく
ラーメン激戦の地です。
そこに、横浜から、
新たな味が、
戦いを挑んできたのでしょうか。
でも様々なラーメンが、
お互いにしのぎを削っているので、
横浜でも鹿児島でも、
いいじゃないでしょうか。
麺家花一本店
鹿児島市宇宿2-12-8
電話 099-204-0871
時間 11:00〜23:00
スープがなくなり次第終了
定休日 不定休
駐車場 12台
交通 市電「宇宿一丁目」徒歩15分
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