金生饅頭は山形屋の人気郷土菓子。
鹿児島の天文館に、
山形屋デパートがあります。
その地下の食品売り場に、
名物の郷土スイーツがあります。
それが金生饅頭
（きんせいまんじゅう）です。
金生饅頭は昔からありました。
金生まんじゅうは、
山形屋の食品売り場で、
製造販売されている、
一口サイズの今川焼風のお菓子です。
白あんと特性の皮で焼き上げたます。
シンプルな味ですが、
とっても美味しいのです。
金生は「きんせい」と読みます。
名前の由来は、
山形屋デパートが建っているのが、
鹿児島市金生（きんせい）町だからです。
山形屋は鹿児島市金生町にあります。
鹿児島市民は良く知っている。
鹿児島市民は、金生饅頭といえば、
名物じゃんぼ餅とともに、
だれでも知っているのではないでしょうか。
じゃんぼ餅の情報は、
名物じゃんぼ餅は平田屋さん
金生饅頭は鹿児島の名物というよりも
鹿児島人の心に残っている、
郷愁を感じる郷土スイーツと言えます。
そのために県外在住の、
鹿児島県出身者には、
懐かしがられます。
お土産として、
金生饅頭を買っていくと
大変喜ばれるのですよ。
昔からオープンキッチンでした。
オープンキッチンのような、
金生饅頭を作る機械があり、
作るところが見えるのです。
そのきんせい饅頭をつくる、
機械の動きが楽しくて、
次第に饅頭が欲しくなるのです。
毎日、この機械で作られます。
昔からお客様を呼び込むための、
デモンストレーションだった、
のかもしれませんね。
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金生饅頭には目じるしがあります。
饅頭の表面には、
○の中に「岩」という文字が入ってます。
これは、『山形屋の商紋』なのです。
この字を見て、
金生饅頭とわかるのです。
丸に岩のマークの金生饅頭
ちなみに山形屋の社長さんは、
「岩元さん」と言います。
鹿児島市民は金生饅頭が好き。
山形屋デパートの、
デパチカには名物があります。
鹿児島市民は、
そこの金生饅頭が好きなんです。
後に平成から令和になった記念に、
発売されたのが令和まんじゅうです。
令和の金生まんじゅうはこちらから。
山形屋には、
もう一つ名物グルメがあります。
それはデパート食堂の、
「やきそば」です。
山形屋デパート
鹿児島市金生町3番1号
TEL (099)-227-6111
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